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吃不了的肘子,祚肉是猪肉用白水煮熟

日期:2019-09-19编辑作者:新闻中心

问题:乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子,但有的大臣一出宫门就扔了,这是怎么回事?

问题:其实那个时候,做猪肉的方法就是清蒸,煮熟之后,就切片给大家,那肯定是最好的肉给皇帝和嫔妃,那些大肥肉就是给侍卫和大臣,吃这个肉,皇上和妃子是有很多的蘸料的,但是给大臣的就是白水煮的,什么蘸料也没有,没有什么味道,尽管是这样,还是有人吃不惯,但是吐出来是对皇上不敬的,是要砍头的。n

回答:

回答:

在我国古代,“吃肉”绝对是当官的最实在的理由,吃到“祚肉”绝对是当官生涯中够吹一辈子的事。

大兄弟,按照你的说法,乾隆分的应该不是什么猪肘子,而是祭祀用的祚肉。祚肉是猪肉用白水煮熟,祭祀天地和先祖之后拿下来吃的。这种肉也不是什么大臣都可以吃的,什么位分就只能吃什么部位的肉,比如猪后腿上的肉最好,是皇帝才能吃的,其余好的是给阿哥王爷们的,而且这种肉一般是不允许蘸调料的,前一段时间的热播剧《延禧攻略》中傅恒就是因为吃祚肉蘸盐被宗人府抓了,蘸点盐都这么严重,更不用说你扔掉或者吐出来了,那是要砍头的,再者,皇帝赏赐的东西就是S你也得吃完,别说这还是肉,所以电视剧中的情节看看就好了。

据说,乾隆皇帝曾经大摆宴席,吃不了的肘子,就让臣子们带走回家吃,结果一出宫门,大家伙都把猪肘子扔给了纪晓岚。
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背后的原因是,皇帝赏赐的猪肘子,十分的难吃,因为他是用白水煮的猪肉,吃起来一点肉香没有,反而有很重的猪腥味,这味道只有纪大烟袋能享受,于是大家都给他了。

民间的满人也都由吃祚肉的习俗,到家里做客的人吃的越多,主人越高兴,祚肉又叫“跳神肉”,这是一种满族特有的料理,早在宋代的《东京梦华录》中就有相关记载,“割法虽用小刀片之,以肥瘦相参、横斜碎杂为佳,与圣人割不正不食一语截然相反。其猪身肉之名目甚多,满洲跳神肉最妙”跟祚肉的做法类似,先用白水把猪肉煮熟,然后用小刀切成片状,肥瘦相参是最好的,小刀一般都是客人自带的,吃的时候当然也是不能蘸料的。

但是很明显这个故事是假的。因为皇帝赏赐祚肉,一定会事先保障祚肉不会被“侮辱”。

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怎么回事呢?原来“祚肉”也是有尊严的!

你说的那种蘸料的肉应该是祚肉的改良版蒜泥白肉,是祚肉的做法传到四川之后,川人用蒜泥和各种佐料改良之后的做法,现在很多馆子都有这道菜,味道妙不可言,没有吃过的同学可以去尝一尝,或者直接做也可以,做法非常简单,菜谱这里就不罗嗦了。

祚肉,最早来源于商周时期的祭祀活动,通常来说,天子,诸侯,卿,大夫都有资格进行祭祀,但是祭祀用的大鼎不一样大,不一样多,其中天子九鼎最大,煮的肉也最多。这些肉煮完之后吃不完,会赏赐给最优秀的诸侯,作为年终奖。

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在明确的历史记载中,春秋首霸齐桓公就因为“尊王攘夷”提高了天子的地位,被封为“诸侯之伯”,作为物质奖励,就赏给了祚肉。
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回答:

老铁们,想一个问题,如果在东周洛阳煮好的祚肉,送到齐国首都临淄,最起码是一个月的路程,你猜猜祚肉在什么地方开始腐烂?使者会把他丢在什么地方?

提起猪肘子一般都让人想起过年大菜,它香味浓郁,肉质细嫩,肥而不腻。乾隆皇帝也会时不时地赏赐给大臣们一些猪肘子,可是大臣们出了宫门会把这些肉扔掉,扔掉“皇帝的赐品,冒着惩罚的危险,这些大臣该是多么讨厌这样的肉啊。
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事实是,周王赏给齐桓公的祚肉,是一支参加了祭祀活动的活猪,一路赶着就送到了临淄,齐桓公很高兴,嗯,走地猪,真好吃!

原来这些肉不是一般的肉,是乾隆用来祭祀的肉,清朝祭祀的日子比较多,据《钦定总管内务府则例》记载,清朝每年要在前殿大祭26次,后殿祭祀33次,不定期临时祭祀至少5次。
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2000多年前的事,你以为乾隆不知道吗?

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所以,臣子们根本没有机会扔掉祚肉!
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这样做的目的主要是提醒后代要饮水思源,居安思危。清朝祖先生活在寒冷较长的东北地带,他们辛勤劳作,生活艰苦,常常食不果腹,能吃上不熟而且没调料的肉就不错了。所以清朝皇帝们为了不忘祖,常常祭祀,分吃祭肉。
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如果在皇帝面前,吃不下祚肉会怎么样?这要问问臣子们的家属了!

乾隆祭祀时要在坤宁宫前宰杀几头大猪,用白开水煮熟肉的表面,里面依旧有生肉和鲜红的血水,这些猪肉里不能添加任何的调料,(他们认为如果放调料就是玷污神灵,玷污祖先) 这样的白肉被称为“胙肉”也叫“福肉”。谁要敢玷污“胙肉”要受刑罚。
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每天上早朝,这些高级官员出门前都要写好遗书的,在皇帝面前放个屁,打哈欠都有可能丢掉小命的!

皇帝带着皇子、内外藩王、贝勒、大臣、皇后、地位尊贵的妃子(皇后,妃子们必须素颜,素装)、六部正卿等等,祭祀完毕后,将祭神的肉分给大臣、侍卫们一起吃,这叫“受胙”。
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所以,祚肉必须吃,而且要装作很好吃的样子。人生如戏全靠演技,如果连一个吃货都演不好,还当什么官?早点回家卖白薯去吧!

开吃前皇上要面北而坐,各位王爷,大臣身穿祭祀服向皇上行礼,然后大家一起坐下来,按身份地位的高低分吃肉,和皇上一起吃这样的肉是大臣们无上的荣耀,他们必须表现的感激涕零,但是吃这样的肉实在让人难以下咽,何况这样的生肉一年得吃60多次,还绝对不能表现为难吃的样子,反而吃的越香越受皇帝高看。当年雍正选择太子的时候,就分给他所有的皇子一人一个大肘子,就是这种不熟的肉,只有弘历(现在的乾隆)非常津津有味的吃完了,雍正非常满意,一步步把弘历立为太子。
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回答:

有些聪明的大臣就在手帕上,或者糯米纸上灌满食盐酱料,大胆一点的就用这些托着肉吃,小胆的就用这些东西擦嘴,吃一口肉擦一次嘴,也能勉强下咽,乾隆把吃不完的肉分给大臣们。出了宫门这些大臣们的就放开了胆子,他们知道纪晓岚非常爱吃肉,干脆“借花献佛”纷纷把肉扔到纪晓岚的轿子里,纪晓岚怕肉扔掉在轿子的木板上弄脏了肉,就会用衣服去接这些肉,一阵子下来,衣服上油腻腻的很搞笑。
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在祭祀完之后,乾隆皇帝很开心啊,给每个大臣赏赐了一个白水煮的猪肘子。可是大臣们却好像不太喜欢这中白水煮的猪肘子,因为不好吃,除了纪晓岚之外。于是大臣们一出宫门,就把猪肘子往纪晓岚的轿子中丢,纪晓岚也是来着不拒,一个人在轿子中慢慢的啃着这个猪蹄,好不惬意。
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还有一些大臣看到街旁的饥民就把肉直接给了他们。

这是民间流传的故事。很明显,这是假的不能再假的故事。

“百善孝为先”清朝祭祀分“胙肉”,体现了对已逝者的尊重和孝心,浓重的孝道文化的传承。

在皇权至上的清朝,乾隆赏给大臣的东西,就算大臣再不喜欢也是不能丢的。打个不恰当的比方,即便是乾隆赏赐给大臣们一坨屎,大臣们也得吃完,还得表现出很好吃的样子。谁要是敢丢,那就是公然蔑视皇权,就算有十个脑袋也不够砍的。

回答:

清朝有个传统,那就是祭祀之后,皇帝会把祭祀用的肉分给身份尊贵的王公大臣以及身边侍卫吃,这个肉的叫做胙(zuò)肉。

红雨天和大家来聊一聊乾隆皇帝分猪肘子的故事。大半夜的提到猪肘子,一阵饿意袭来,想起了每次餐桌上看到肘子,就特别的有食欲。其实这是流传在野史中的一个故事,故事的主人公和当时大儒纪晓岚分不开同时也是讽刺清朝吏治腐败,“三年清知府,十万雪花银”。猪肘子如此美食,百姓吃不上的东西,都成了官员嫌弃之物。
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style="font-weight: bold;">坤宁宫祭神胙肉,皆赐侍卫分食,以代朝餐,盖古散福之义。——清昭梿《啸亭续录·贵臣之训》

在很多野史中记载,纪晓岚爱吃猪肉,爱吃猪肉到什么地步呢?传言纪晓岚几乎没有吃过谷面只是偶尔吃上一两口,米饭从来没吃过,一顿饭要吃十盘猪肉,然后再加上上一壶茶。还有传言说纪晓岚八十岁了,仍然十分好色,日御数女早朝前,归家后,午间,傍晚,睡前各一次,并且每天以肉为饭,不吃米面,要吃十斤猪肉。这个故事就是根据纪晓岚的这一爱好流传出来的。
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能被赏赐胙肉,那可是一种荣誉的象征,不过这胙肉确实不是那么好吃。胙肉是白水煮的猪肉,可以没有经过特殊处理的,不会加任何佐料,也不会去掉肥肉。而且有一点,祭祀完之后,胙肉基本也冷了。
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相传乾隆皇帝也喜欢猪肉,他在一次大典上,命令多做祭祀的猪肘子,打算分给众臣一同享用,共沐天恩。那么大典的猪肘子是如何做成的呢?大典祭祀猪肉的做法,一般都是直接白水煮熟,没有任何调料。所以大臣们对这种无味的猪肉十分嫌弃,不能接受。
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但是这是皇上赏赐,必须谢恩,而且还是大典祭祀的重要之物,如果不接受就是对皇上,圣人和上天的大不敬。但是等到大典结束,大臣们就纷纷开始处理自己手中的猪肘子。有朋友可能要问,回去加点料不就可以继续吃吗?但是当时的大臣,基本都富的流油猪肉都是不上档次的。比如我们看吴敬梓的《儒林外史》里边就很多这样场面,范进中举以后,区区进士得到了什么样的待遇呢,满桌佳肴,筷子从象牙,黄金,白银,再到竹筷子各种形式,吃的是大虾圆子,山珍海味。
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也就是说大臣们吃的胙肉,没有经过任何调料处理,不仅肥腻,而且是冷的。对于那些平时山珍海味吃惯了大臣们来说,这肉确实难以下咽。但是再难吃,你也得当场吃完,否则,可是要遭受处罚的,《延禧攻略》就有过这样的画面。
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那么猪肉便扔给谁呢?扔到臭水沟,那不行,被皇帝发现了,怪罪下来可是担当不起。众官员就想到了当时最爱吃猪肉的纪晓岚,于是就把猪肘子都扔到了纪晓岚的轿子中。据说纪晓岚坐在轿子中从皇宫回到家里面,轿子里面的猪肘子就剩下一堆猪骨头。其实这个故事也是当时清朝官员腐败的映射,乾隆皇帝没有好好继承他父亲用着整顿吏治的决心,尤其到后期成就不大还要好大喜功,自命十全老人。
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有资格吃到胙肉的人,对于他们来说既是荣誉也是遭罪。但是无论如何,没有哪个大臣敢乾隆赏赐的胙肉给丢掉,除非是嫌自己命长了。

文/红雨说历史

回答:

回答:

这应该是那种白水肉吧?电视剧《延禧攻略》中也有说,清满族习俗,每年皇家会在坤宁宫举行祭祀仪式,杀几头猪,将肉放进装着白水的大铁锅中煮。

清朝是一个几十万满人建立起来的庞大王朝,这几十万人是清朝建立的根基,而在这几十万人的统治之下,清朝还有着数亿汉人国民生活着。

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待祭祀结束,皇帝领着大家一块吃肉。

几十万与数亿之间的差距是非常巨大的,正因为这种本身人口的稀少,清朝的很多皇帝都时刻产生了一种危机感,生怕自己会被关内的汉人赶回他们的东北老家,所以他们每走一步都是小心翼翼、如履薄冰的。

当然,有资格参加,这是无上殊荣,不是随便谁都可以参加。一块吃肉还有规矩,什么级别分什么部位的肉。

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由俭入奢易,由奢入俭难,在场的人吃过大鱼大肉,富足生活过习惯。这种肉还真吃不进去了。没有盐,没有拌酱,油腻荤腥,有可能还没煮熟。

他们生怕一个行将踏错,自己就会走上一个万劫不复之地,因此在这种危机感以及各种应对措施下,就使得清朝很少出现各朝各代都经常有的昏君。

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难吃至极……乾隆是吃的津津有味,为什么?他的皇位就是这样来的。早年,努尔哈赤筚路蓝缕,艰苦创业,建立后金政权,再经由皇太极,大清建立。

清朝每一个皇子小时候的学习生活都是非常艰苦的,他们除了要学习满蒙汉三种文字语言之外,他们还要练习各种射箭、骑马技艺的,在长大一些之后,更是要随同皇帝一起参与各种围猎。

不断打仗,不断流血,才有今天,那时候很难吃上肉,有肉也是清水煮着来吃,甚至半生不熟。忆苦思甜,还记得长征吗?

而他们这么做主要跟他们忆苦思甜的想法有关,为了时刻警醒着自己,他们还会用另一个方法来追忆他们的祖先。

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雍正元年,祭祀结束后,雍正叫弘历来养心殿,赏赐了他一块白水肉,弘历啥也没想,连连接过吃下,吃完请安告退。

清朝的胙肉以及皇帝赏赐的胙肉原因

在清朝每次有皇家祭礼的时候,他们都会杀一整头猪,然后直接用开水把这整头猪给煮得半熟。

在这整头猪被煮的半熟之后,就会有人按照皇帝的指令把这些猪切开成一片片肥瘦相间的肉,分给参与祭祀典礼的王公大臣、武将侍卫们 ,而这些肉被我们称之为胙肉。
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然后在没有任何调味料的情况下,这些被赏赐到了半熟肉的人就必须得生生吃下这些肉。

而之所以只把肉煮得半熟、不给任何的调味料,则就跟我们上面所说到的忆苦思甜想法有关。

清朝的祖先女真人是在东北原始森林中生活的渔猎民族,在那种恶劣的生活环境下,他们想要获取食物是非常困难的。

即便获取到了食物,也因为各种条件的限制,使得他们所吃到的食物经常是半生不熟的。

清朝皇帝为了更好地追忆他们祖先的艰难,因此才会经常在各种祭礼中向手下人赏赐这些胙肉。

小事处看人,说明乾隆不是公子哥,有潜质。当然,也说明乾隆政治觉悟高。

猪肘子说法的不可靠性

接下来我们回到这个问题的本身,我觉得提问中所说到的现象在清朝是根本不可能会发生的。

这个提问有说到乾隆皇帝会在祭礼上给手下大臣们每人赐予一个猪肘子,而这些大臣们在获得皇帝赏赐予的猪肘子后,并不会将其吃下,而是在出了皇宫后将其直接丢掉。
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这种说法其实是有着巨大漏洞的,首先,清朝皇帝不会给每一个大臣们都赐予猪肘子。

当时皇帝们赐予的是一头猪的各个部位,有的人可能分到猪头皮或者猪尾巴等其他的部分,并不是每一个人都能得到猪肘子。

而在朝廷的众多大臣中,也并不是每一个人都有那么大的运气获得皇帝赐予的肉。

当时能被皇帝赐予肉的人大多数是皇帝身边最为信任的侍卫或者他最为看重的武将们,其他人则就是他的儿子或者他的兄弟们。
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当时在朝廷的众多文人大臣中,除了极少一部分非常受到皇帝看重的人之外,其他人是没有资格获得这些肉的。

还有就是根据正史的记载,这些胙肉是不可能会被人们带出皇宫外的,他们在获得皇帝赐予的胙肉后,必须得在皇宫内、在祭礼中吃完这些胙肉才行。

试问在皇帝的眼皮底下,谁敢冒着杀头风险丢掉这些皇帝赏赐的肉?

白水肉对乾隆有特殊意义,在场的那一个人不是人精?政治觉悟高点,巴不得呢,谁会仍掉呢?关键时刻不能掉链子,吃相难看,也要吃下去,否则脑袋搬家。

关于乾隆皇帝的胙肉故事以及底下人的应对方法

在正史上有记载乾隆小时候直接吃下了雍正给他的一块胙肉而受到了雍正皇帝看重的事情。

而在乾隆成为皇帝后,他曾经给自己的一个儿子赏赐过这些肉,不过他的儿子因为这些肉半生不熟、还没有佐料的原因,所以拒绝了吃乾隆皇帝赐下的肉。

而当时因为他的这个举动,乾隆皇帝发起了巨大的怒气,说出自己都能吃得下,你一个皇子竟然不敢吃之类的话,以此来痛骂他的不孝。
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虽然乾隆皇帝当时并没有给他太大的处罚,但是在乾隆皇帝的心中,未来的皇帝之位必然没有这个皇子的一席之地了。

根据以前某本美食书籍的记载,因为这些肉实在难入口而手下大臣们碍于皇帝在前又不得不吃的原因,所以很多人在吃这些肉的时候是很痛苦的。

正因为感受到了这些大臣们的痛苦,皇宫里才有一些专门负责打点膳食的人想出了一个方法。

style="font-weight: bold;">他们会将一种特殊的草纸放在酱油里面浸泡上好几天,在这些草纸被酱油完全浸透之后,如果这些大臣们提前有给过他们好处的话,那他们就会在给这些大臣们上肉的时候,给他们放上一些这样的草纸,然后大臣们就可以将这些草纸中的酱油沾到肉上,直接将其吃下去了。
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所以,丢是不可能的,有位亲王曾在白水肉上偷偷加盐,被抓到后,革职查办,治了个不敬之罪。

所以说皇帝赏赐大臣们的并不只局限于猪肘子,他们所赏赐的包含了猪的各个身体部位,这些被他们赏赐的肉被称之为胙肉,是一种半生不熟、难以下口的肉,而清朝皇帝之所以赐予这些肉的原因很简单,那就是想表达一个忆苦思甜的态度。

回答:

“雍正元年,癸卯,春正月,次辛祈谷礼成,是为世宗登极后初次大祀之典。召上入养心殿,赐食一脔,意巳为他日付托之本。志早先定,仰告昊苍,故俾承福受胙也。”


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提到猪肘子,大家可能立马就感到食指大动,垂涎欲滴。但是在清朝,一个皇帝赐予的猪肘子,却会被官员们所嫌弃?今天就来和大家聊一聊,这个事情的来龙去脉。在这之前先给大家讲个小故事,就是出自上面的文献。

当年雍正夺得皇位,可谓是经历了千辛万苦。所以到了乾隆的时候,他不想让这种事情再发生,因此想提前指认皇帝。于是在乾隆十岁的时候,他叫了一群皇子,给他们一人一份胙肉。然后让他们所有人吃下去,可是只有乾隆吃的时候面无表情,其他的几个皇子都差点恶心的要吐。

这里的胙肉就是我们的猪肘子,只是这里的猪肘子都是生的。当时清朝已经建国一百多年,基本上皇子都是处于享福的状态。这个时候雍正想来试验他们一下,看他们有没有忘记先辈的不容易。因此也正是乾隆吃的猪肘子,让他在雍正心中的地位大大提高。
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然后我们再说回大臣的事情,为何为何这么大胆扔掉这些?首先皇帝赐予他们的猪肘子,肯定有他们十分不满意的地方。否则他们也不至于冒着被皇帝发现甚至杀头的危险,丢掉猪肘子吧?其实很大一部分原因就是难吃!

他们的做猪肘子的方法很直白,一开始会先杀一整头猪,然后直接用开水把这整头猪给煮得半生不熟,吃着一半可能还带点血丝的那种,想想就反胃。在这整头猪被烫的半熟之后,就会有人按照皇帝的指令把这些猪切开成一片片肥瘦相间的肉,分给自己的大臣们。

然而像这样的猪肘子,在清朝那大臣看来,都不像人吃的。人家高官大臣啥山珍海味没吃过?这样的猪肉自然是吃不惯的,当然只能丢掉啦。但是皇帝吃的比他们还好,难道皇帝也忍心吃得下去吗?皇帝其实也吃不下去,但是必须得吃,因为这是清朝的一个传统。
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这个猪肘子在历史记载,是有来头的。清朝在那时候,是由满人建立的。而清朝大多数都是汉族,是起码几亿的汉人,而满人就只有十几万。这数量上的巨大悬殊,让人家当皇帝的肯定是没有安全感。万一皇帝一个不小心的举措得罪了人家几亿的汉人,那还得了?这皇帝还做不做了?

所以有着上面的这种压力存在,清朝很少出现各朝各代都经常有的昏君。清朝除了关外时期的太祖、太宗外,一共10位皇帝,除了咸丰、同治和两位不掌权的皇帝稍弱一点外。我们发现剩下的也几乎没有什么昏庸、荒嬉或是无心治国的皇帝,也没有出现过宦官干政或是几十年不上朝导致皇权旁落的情况。

清朝的皇子小时候生活都是很刻苦的,他们除了要学习满、蒙、汉三种文字语言之外,他们还要练习各种射箭、骑马技艺。吃这个猪肘子,就是为了让他们时刻牢记自己祖先生活的艰辛,不忘初心。
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清朝的祖先是生活在那种十分恶劣的环境下,他们想要得到食物是一件特别艰辛的事情。而就算费尽千幸万苦得到了食物,也因为当时的条件艰苦,也没办法吃到什么好吃的食物,他们所吃到的东西经常是半生不熟的,就像猪肘子差不多。

清朝皇帝为了更好地纪念他们祖先的艰难,所以就会经常在各种祭礼中向手下人赏赐这些猪肘子。而这时候,人家无辜的大臣又不知道你们这些皇帝为什么这么会玩,他们平时吃惯了那些美味佳肴,哪里还能吃的下这些东西。

进一次皇宫,肚子就得遭一次罪,毕竟是皇帝赐予的猪肘子,是毒酒你都得谢恩,有谁敢违抗?所以这些大臣们表面上是笑脸相迎,吃的是不亦乐乎,其实早就已经叫苦不迭了。对于这些猪肉,能扔掉的自然再好不过。但是人家皇帝一高兴了,就即兴让你当面吃几个猪肘子,你敢不吃吗?
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天无绝人之路,就有人想出来了一个办法。他们会将一种特殊的叫做糯米纸的,放在酱油里面浸泡上好几天,在这些糯米纸被酱油完全浸透之后,就可以直接放到食物上食用。

这个方法一时兴起,每个人进宫时身上都得有这么一些糯米纸。吃肉时就给他们的肉上放上一些这样的草纸,然后大臣们就可以将这些草纸中的酱油沾到肉上,直接将其吃下去,也不用那么痛苦了。

回答:

乾隆分的应该不是什么猪肘子,而是祭祀用的祚肉。祚肉是猪肉用白水煮熟,祭祀天地和先祖之后才拿来吃的。大典祭祀猪肉的做法,一般都是直接白水煮熟,没有任何调料。。记得《延禧攻略》的剧中傅恒就是因为吃祚肉蘸盐被宗人府抓了,蘸点盐都这么严重,更不用说你扔掉或者吐出来了,那是要砍头的,所以大臣们对这种无味的猪肉十分嫌弃,不能接受。当然皇家的这种肉也不是什么大臣都可以吃的,吃肉也就分三流九等,什么位分就只能吃什么部位的肉,好东西分完了才能把其他的分下来吃。比如猪后腿上的肉最好,是皇帝才能吃的。其它的肉分下来,各位大臣就各显其能了。有的爱吃,有的不爱吃,咱们办?皇上赏赐,必须谢恩,而且还是大典祭祀的重要之物,如果不接受就是对皇上,圣人和上天的大不敬。办法呢据说,将一种特殊的糯米纸,放在酱油里面浸泡上几天,当糯米纸被酱油完全浸透之后,就可以直接放到食物上食用。然后,大家就都晓得了,心照不宣的就吃肉时放上一些这样的草纸,有点盐味也不用那么痛苦了。扔掉丢掉恐怕没人敢那么明目张胆。

回答:

你听谁说扔了的,没人敢扔,半生的,不太好吃,但我觉得味道还行,以前都是冬至拿回家,有一次我跟金华火腿放一起,味道不错,但是吃不了,我攒过好几个。其实这东西之所以会给大臣是有讲究的。将上坟或敬天过后剩下的贡品分给人吃是福分。是先人或神仙对我们的疼爱,北方某些地区到现在还有这个风俗。一是图个兆头,二是以前物资少扔了可惜。其实圣上给的这些东西还是要的人多,主要的还真不是为了肘子,关键是乘肘子的盘子,天坛祭天用的盘子是专用的,祭天后要把肘子移到宫廷里的盘子然后用食盒分给诸位,宫里的物件再不起眼放民间也值大钱,都是内务府在江西景德镇定制的,每年要花几十万两银子,所以都会专门留着,康熙爷和雍正爷都是过日子的主,他们给的盘子都很一般,嘉靖爷之后的几个爷也都很一般,关键是乾隆爷,他老人家的盘子要比其他几位圣上特别的多。他的盘子花里胡哨的世间少有,有的时候一个盘子要上十几种釉彩。这种品味就他有所以存世很少。当然还有更走运的,有一次干活太监马虎把一个祭天盘子直接放食盒里了让湖广总督捡了大便宜,据说现在在美国华盛顿三环以内换了个独栋,窗户面对白宫。

回答:

不好吃呗!

虽然说在古代吃肉对老百姓是一种奢侈的行为,为了一年的小猪仔,很可能是卖了换钱贴补家用,而不是杀来吃了,太奢侈太浪费,但就古代的皇亲国戚大臣官老爷来说,吃肉还真不是什么娇生惯养的事情。(欢迎关注我的头条号:历史三日谈)

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因此,千万不要以为乾隆皇帝赏赐给每个大臣是什么了不得事情,能在那杵着接乾隆皇帝送过来的肉,本身就说明不是高官就是权贵,平日里大鱼大肉的吃着再正常不过。

乾隆皇帝赏的肘子很难吃吗?人家吃的东西都是御膳房出来的,在御膳房做饭的人基本上都是,不说是天下最好的厨师,说他们是天下排前三,恐怕也没人介意吧。

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就是这么一帮子人做出来的东西能有多难吃?恐怕他们发挥出三分的厨艺就已经可以满足这么一帮挑食的人了吧,但还真不是那么回事,不是他们做不好,而是乾隆皇帝对肉的做法有特意安排。

怎么做?水煮白切,不加佐料,不管是肉丝还是肘子,那么大个肘子,不加点盐花椒芫荽啥的,能咽得下去嘛,这也就是为什么很多大臣在接受了乾隆皇帝的赐肉以后,叩头感恩,出门就扔的原因所在,没法吃,不扔干啥。

扔了不怕乾隆皇帝怪罪吗?

图片 39肯定不能明着扔,大家都是心照不宣的你扔你的我扔我的,谁也不说扔了,不扔那就是吃了呗,这就好比乾隆皇帝想了解点什么情况一样,底下的大臣众口一致,还信誓旦旦,基本上也就是那么个情况了,事实,真的不重要,会忽悠才是关键!

回答:

在古代皇帝赏赐的食物,一般的人是不敢吃的,除非当场非要你吃下去,不吃就说你违抗旨意拖出去斩了。事实上也没人敢吃,话说伴君如伴虎那是有道理的。

而皇帝的心思你永远是猜不透的,帝王的无情那也是出了名的,万一他想要牺牲你,又不想明着动手杀你,就借一场酒宴在食物中下剧毒,而你刚好不防备吃了就彻底完蛋了。

也许有人会问,可以查放毒的人,但皇家的天下,你岂敢查皇上?那是找死。也许有人又问,可以辞官告老还乡,我敢保证,如果皇帝想要你死,你就会立即死在回家的半路上。

所以普天之下非王土莫属,你唯一能做的就是做好帝王家的人臣,尽自己的本份就可以了。

至于乾隆皇帝喜欢赏赐猪肘子给大臣们吃,而大臣们又不敢吃丢掉了,就可以说明乾隆皇帝是个狠角色,谁不顺他的心,就连他赏赐的美味佳肴都不敢吃。另一个原因也说明不敢吃猪肘子的一些大臣,平时做了亏心事,怕皇帝秋后算帐。总之乾隆皇帝还算一个合格的皇帝,有一定政绩摆在那儿,要不怎么说康乾盛世呢。

图片 40当然,有个潜规则,在分送肉时,太监会把油皮纸浸上盐和调料,卖给大臣们。有点味儿,吃起来轻松点。

回答:

在《啸亭续录》 、 《清稗类钞》等清朝史料的记载中,清朝皇帝在各种节日期间或者在祭祀先祖时会赏赐给自己比较看中的大臣,侍卫一些当作供品的猪肉。能够得到赏赐的官员无一不是皇帝看中的。所以,乾隆赏赐给每位大臣是不大可能的。

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这些大臣将赏赐来的猪肘子扔掉,也并不是字面上的直接丢到路旁,因为他们没有这个胆量扔掉,只是在出宫之后将它们都给了纪晓岚。那么,乾隆皇帝为什么要赏赐给大臣此物,而不是其它的一些山珍海味呢?而大臣又为什么将这赏赐之物扔掉呢?

先说传统习俗。

在当时的封建社会,祭祀先祖,亦或者是祭祀天神是十分重要的传统活动。那时候,人们在祭祀活动中,他们会用猪肉等供品来拜祭先祖,也就是胙肉。问题中的猪肘子也就是它。

在祭祀过程中,人们会把一块已经用清水煮熟的猪肉当作供品来祭拜先祖(现在仍有些地区保留这种习俗),并且在祭祀完成后,大多都会把猪肉分发给各人。另外,清朝在入关之前,一直都是生活在东北平原大小兴安岭以及长白山一带,他们在祭拜先祖时,也是有着清水煮肉的习俗。
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所以,在清朝入关之后,他们依旧保留着这个传统习俗。因此在乾隆年间,每逢过节,或者是拜祭先祖,他们都会杀猪祭拜,以表自己的敬意。在祭祀完之后,乾隆皇帝就会将这些猪肉赏赐给自己看中的大臣们,用以犒劳。

再说原因难吃。

大臣们将这些赏赐之物——猪肘子扔掉的原因不为别的,只是因为难吃。虽然现在一提及猪肘子,味浓适口,肥而不腻是我们的第一印象。但当时,这些用来祭祀的猪肉可不是像在宫廷宴席上那样经过精心处理。而是直接把猪肉大块卸下来扔进锅里清水煮,等到八九分熟,没有了血色,就端出来食用。

面对这些生硬的猪肉,没有任何味道,还油腻,吃惯了山珍海味的大臣们又怎么可能吃得下。若吃下去还好,但要是吃到一半受不了吐了出来,那就要凭空遭罪了。所以说调料是非常重要的,但当时只有皇帝皇后等人食用时可以蘸调料。
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至于大臣们就没有这么好运了,他们是不被允许加调料的,一旦发现那就是死罪。《延禧攻略》中,乾隆皇帝在祭祀仪式中赏赐给怡亲王弘晓一块胙肉,只因为这块胙肉被人偷偷加盐,怡亲王便进了宗人府。

眼看着不能偷偷摸摸给自己加盐,大臣们只能另辟蹊径,那就是自己提前准备垫纸。在这些纸抹上各种调味品,只为了吃的时候减少一些腥味,也不至于吃到恶心吐出来。要是能够找到机会将胙肉带出宫,那么这些肉大多都可以说是纪晓岚解决的。只因为他喜欢吃肉,并且还能吃下这些胙肉。

由此也可以知道,胙肉的难吃程度。对于清王朝来说,入关前,他们的物质生活十分恶劣,他们千辛万苦得到的食物只是为了维持生存,没有所谓的享受。所以,这个猪肘子不仅仅是因为传统而不改变做法,更是因为要让现在的人,牢记先祖的艰辛,能够更好地鞭策自己。毕竟忆苦思甜嘛。

回答:

能说出这种话以及相信这种故事的人很明显是不了解古代皇权崇高性的,这种情况或许会存在于一些皇权衰退严重的时期,但是在皇权笼罩最为严重的清朝,这种状况几乎是不可能会发生的。

在整个清朝时期,从来都没有出现过皇帝给每一个大臣赏赐一个猪肘子的事情,也不存在大臣们一出宫后就把皇帝赏赐的猪肘子丢掉的情况发生。
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如果我们仔细了解历史的话,我们会发现这些事情是根本不存在的,但如果是对历史有过一定了解的人,或许会从这种荒谬的说法中找出与之相对的历史状况。

清朝的胙肉

在整个清朝的历史中,满清皇族有一种特殊习俗是与这个猪肘子说法有着一定联系的。

这种特殊习俗就是满清皇族延续了200多年的胙肉赏赐习俗。

这里所说到的胙肉就是普普通通的猪肉,而且这种猪肉与我们平常吃到的猪肉不同,这种猪肉是直接用开水煮得半生不熟、不放任何的盐和调味料、保持着原本猪腥味的水煮肉。
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每当在特殊节日降临的时候,在清朝的皇宫中以及各大皇宫贵族的府邸中,他们都会专门杀上这样的一头猪,然后将其煮得半生不熟分给自己的亲人以及他们最为信任、看重的手下食用。

因为这种猪肉所代表意义重大的原因,所以才被人们称之为了胙肉。

在清朝能吃到胙肉的人

这种胙肉并不是每一个大臣们都能有那个地位以及运气吃得到的,在清朝皇帝赏赐胙肉的过程中,只有少部分人能吃得到这些皇帝赏赐的肉。

其中普通的文人大臣们是很难有那个机会吃到的,清朝皇帝赏赐胙肉的时候,除了他们的子嗣之外,他们会把这些肉首先赏赐给自己最为倾心的旗人武将、大臣以及自己身边最为信任的皇家侍卫们。
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到了最后,只有少部分地位最尊贵的文人大臣们能吃到清朝皇帝赏赐的这些胙肉。

提问中的错误

通过这种种方面的了解,我们就可以知道这个提问中所说的事情有多么不现实了。

清朝的皇帝不可能给每个大臣们赏赐猪肘子,每当有特殊节日降临的时候,皇宫内才杀了一头猪,一头猪只有四个肘子,朝廷里有那么多的大臣,皇帝们又怎么可能给每个人赏赐一个猪肘子呢?
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还有标题中说到的是每个大臣,这方面的细节也是不对的,因为并不是每个大臣都能获得这样的“恩宠”。

清朝皇帝之所以会赐予胙肉的原因

而清朝之所以会有这种吃不加任何调味料的半生猪肉习俗,主要跟他们祖上的经历有关。

清朝人的祖先是历史中一直在东北逐水草而居的女真人,在他们攻入关内、夺取汉人江山之前,他们的生活是极其艰苦的。

正因为他们深刻知道着自己祖先在关外生活的艰苦、也知道着自己民族人数稀少很难以压制比他们人口多上上千倍的汉人,所以他们在对自己后人进行教育的时候,都是进行着一种危机性教育的。

这种危机性教育促使下,他们会经常通过各种方法体验他们祖先的生活。

他们除了每年有一段时间会模仿他们祖先进行狩猎的习俗之外,他们每年在饮食方面也会专门去体验他们祖上的艰辛。

而胙肉这种没什么味道又半生不熟的猪肉在这个时候就成为了他们感受祖上饮食艰辛的最好选择。

style="font-weight: bold;">在雍正当了皇帝之后,他就曾经拿胙肉考验过乾隆皇帝,在他看见乾隆毫不犹豫地把他赏赐的胙肉不皱眉头地吃下去后,他感到了极其的满意,最终他之所以把自己的宝座传给乾隆,跟这件事情就有着一定的关系。
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所以说大臣们出宫门后丢了乾隆皇帝猪肘子的事情是根本不可能存在的,在历史中并没有这样的事情发生过,当时乾隆皇帝给大臣们赏赐的是胙肉,这些肉都是必须得在乾隆皇帝面前吃下去的,既然是忆苦思甜,自然是不会允许拿出皇宫外的。

回答:

『乾隆赐给每个大臣一个猪肘子,但大臣一出宫门就扔了』这个问题是伪命题,也就是不成立。有道是“君恩深似海,臣节重如山”。尤其在“君君、臣臣、父父、子子”的帝王时代,皇帝掌握着大臣生杀予夺的权利,哪个不怕死的敢扔猪肘子?

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“君叫臣死,臣不得不死;父叫子亡,子不得不亡”。这句话在古代可不是闹着玩的。比如秦始皇死后的遗昭被李斯、赵高篡改了,说是秦始皇遗书让长公子扶苏自尽,结果扶苏二话不敢说就自杀了。想想看,秦始皇死后都有余威赐死儿子。乾隆帝赐给大臣一个猪肘子,大臣敢不吃扔掉?我估计没有这事。

即便是带出宫外扔掉也不敢,朝中大臣明争暗斗,都想讨好乾隆,人人互相监督,人人想踩着别人往上爬,大臣们都是人精,你以为是没素质的乡下人?

说句不好听的话,假如乾隆让大臣吃“臭肉”,估计臣子们都会吃的津津有味。这不是胡说八道,比如北齐的权臣和士开,官拜丞相,有次他生病了,某大臣喝他的“黄龙汤”为他辨病。黄龙汤听着不错的名字,就是用和士开的大便稀释的混合物。和士开只是一个丞相,乾隆可是一代帝王。

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退一步讲,大臣为什么要扔猪肘子呢?

有亲们说了,肯定不好吃,好吃谁肯扔呢。假如乾隆赏赐东坡肘子谁不吃呢?清朝最不好吃的肉就属“胙肉”了。这是一种祭祀时供神的肉。清朝的胙肉是不放任何调料的,只是白水放点盐煮个半生不熟。即便这种肉,不是每个大臣有资格分享的。

胙肉之所以这样处理,相当于“忆苦思甜”肉,让皇族子孙感受一下祖先栉风沐雨、茹毛饮血的艰苦生活。我觉得年龄比较大的亲们,都吃过忆苦思甜饭。虽然不好吃,但没有人表示出厌恶感。那时思想很纯洁,都吃的很开心。

胙肉虽然不好吃,但是有政治意义。当初乾隆能当上皇帝,就是7岁时,雍正祭祀完事后,赐给弘历(乾隆)一块白水猪肉片,弘历二话不说就吃了,感觉这个儿子不怕吃苦,政治思想觉悟高,雍正于是暗暗把他立为了储君。这事历史上有记载。

能吃上一口胙肉的都是皇族子孙,女子没资格吃。一般大臣更没资格吃了。但有一个人例外,他就是爱吃肉的纪晓岚,乾隆多次御赐纪晓岚和侍卫一起吃肉,这是对他的格外恩宠。

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看到了吧,即便最难吃的猪肉都抢着吃,清朝就没有比胙肉更难吃的肉了,猪肉炖粉条、满汉全席上的猪肘子都挺好吃的,乾隆赐给大臣,大臣难道不知高低出宫扔掉吗?流言止于智者,编点野史也得走点心吧。

回答:

这个猪肘子说的应该就是胙zuò肉,也就是祭祀用的肉,本人在南方,过年的时候也会用这种胙肉祭祀先祖,但是用完之后会再入锅重新烹制,因为直接那样吃是没有味道的,说白了就是白水煮猪肉,不放佐料,虽然难吃,但是懂规矩知来历的大臣肯定干不出扔掉这种事,这在清朝算是低级错误,要知道皇帝赐胙肉,那是有功劳或者等级到了一定程度才能吃到的,并不是所有人都能吃到。图片 52

当年乾隆就是因为雍正赐了一块胙肉,乾隆在文武百官的印象非常好,当时乾隆才十几岁,他将父亲雍正赐的胙肉当场给吃了,也没有表现出牵强的表情,雍正非常满意。

胙肉的来历?

满人喜欢吃猪肉,这是因为他们之前一直在东北生活,东北地区寒冷,他们习惯性的搭建火炕,再吃一些脂肪含量高的食物,靠身体的热量抵御寒冷的天气,当时牛、马自然是不能杀,毕竟作为交通工具有一定的用处,所以猪肉就成了满人的首选食物,还有就是猪肉中肥肉多,含有大量的脂肪,正好满足了满人的需求。图片 53

清朝的皇帝也把这种老祖宗的习惯继承下来,乾隆是比较注重孝道的,多次举办过这种晚宴,为的就是让大臣和皇子们感受先祖打来的江山不易,每一次晚宴,里面打菜大致有百分之七十是猪肉搭配的,另外还有在祭祀仪式上也经常出现胙肉。

胙肉为何难以下咽?

满人信奉萨满教,祭祀的时候都会用猪肉,全身黑的猪最好,御厨会将猪的皮全部剥下来,之后切成一大块一大块,最后放进大锅里煮,没有丝毫的调料,这些猪肉也都是七分熟。图片 54

如果是在晚宴,乾隆每次都会先吃几口,之后再将胙肉分给在场的大臣、嫔妃、皇子,得到胙肉的人都要将胙肉吃完,如果没有吃完是会受到责罚的,所以根本不会出现大臣不吃,还带回家扔掉的情景,当然乾隆也从来没有赏赐大臣猪肘子,让他们带回家,因为都是当场使用,即使再难吃也要咽下去,触犯龙颜的后果可想而知。图片 55

上有政策下有对策

一开始胙肉分配比较均匀,也就是瘦肉和肥肉各参一半,但是之后很多御厨都把好的肉,尤其是瘦肉留给皇帝或者皇子,那些油腻的肥肉全部留给大臣,大臣那真叫一个难为情,吃也不是,不吃也不是,可却是吃不下,好在之后有的大臣想出了一个办法,就是用纸包着胙肉吃,这样就比较好吃了。图片 56

为什么?因为这个纸有讲究,有人将这种纸浸泡在调料中,有咸一点的,香一点的,尤其是酱香味的油纸深受大臣喜爱,送胙肉的太监也从中挣了一笔,因为他们在送肉的时候将酱香纸递给大臣们,大臣将油纸放入碗内,胙肉也就相当于放了调料,这样也就可以吃得下去,也有直接包裹着吃的。

回答:

说起清朝的官吏,我们不由就想起了那一句经典的老话“三年清知府,十万雪花银。”可见清朝官吏的贪污腐败之风是多么可怕,雍正推行的是一体当差,一体纳粮和整顿吏治对于这种现象有所遏制,并为乾隆皇帝积累下了大量的钱财 虽然自己得罪了读书人,留下了千古骂名,却给自己的儿子留下了丰厚的财产。皇上真的是大猪蹄子。
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雍正的很多政策在乾隆朝被废除,仗着父辈们给他留下的财产,乾隆的一生可以说是衣食无忧。就是几次下江南都浩浩荡荡的毫不缺钱,要比他的爷爷康熙皇帝下江南的时候排场大得多。题主所说的乾隆皇帝赐肘子的大臣门都扔了,很遗憾,这肯定是一个假事情。皇帝赐的东西,那些捧臭脚的官员们高兴还来不及,又怎么能舍得扔呢?但是这个事情却确实的存在的一些野史记载中。
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这个故事一方面是在吐槽当时的官员们贪污腐败不知廉耻。另一方面则是突出另一位官员,也就是大名鼎鼎的纪晓岚,他的吃饭习惯。相传纪晓岚从来不吃米饭,也不吃面食。吃什么呢?他吃的就是肉,据说他一天要吃掉10多盘肉,汤也不喝,仅仅搭配一壶茶便好了。官员们拿着这些肘子,是用来记事的猪肘子,那这种食物加工的方式就是白水煮。白水煮的肉丝确实不好吃,没有卤味的搭配,确实腥味儿极大。领导走私的官员扔了,怕拂了圣意,不扔吧,又没人吃。总感觉这里没人吃是瞎说的,官员们自己不吃,回家赏给下人们下,下人们也肯定开心的不得了。
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而这些官员把肘子放在哪呢?就是放在了纪大人的轿子里,官员们都知道纪晓岚喜欢吃肉,又是皇上面前的大红人,我们把肉给他一方面做了顺水人情,另一方面又不浪费。在网络上曾看过一个夸张的说法,不知道真实与否,据说纪晓岚在轿子里边回到家以后轿子里的猪肘子基本上就会被自己吃完。红雨这里不由想笑。看看下人们一开轿子,满嘴油腻的纪晓岚躺在骨头中间,总是有一种说不出的幽默。回头想想却也觉得些许恐惧。
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快要过年了,红雨祝大家生活甜蜜,天天都有猪肘子。

文/红雨说历史

回答:

这明显是现代人编出来的段子,别说是皇帝赐的猪肘子,就是皇帝赐给大臣未经清洗的原味猪大肠,他们也要如获至宝,如得美味,乖乖吃下去。图片 61

在中国古代历史上,皇权是不断趋于强化和专制的。在元朝以前的史料中,我们经常可以看到有大臣跟皇帝正面硬扛,皇帝最后让步的记载,但到了明清时期,几乎不存在了。

到了清朝,皇权的独裁专制达到顶峰,尤其是大兴文字狱,强化奴性思想,提倡君为臣纲,使得君臣之间泾渭分明,特别是前期的顺治、康熙、雍正、乾隆这几个皇帝说一不二,无论满汉大臣,面对他们时都要小心翼翼,战战兢兢,唯恐说错一句话,引来杀身灭族之祸。

在这种情况下,如果乾隆真赐给大臣每人一个猪肘子,谁有胆量扔掉?
在清朝,皇帝给大臣赏赐十分常见,赏赐品既有黄金白银,也有吃喝穿用,要说皇帝赏赐一个猪肘子也并不奇怪,但赐给官员食物一般是在宫中的宴会上,那大臣们必定是要把猪肘当场吃掉,表示对皇帝赏赐的感谢,绝对不可能带着出门回家。图片 62

如果皇帝赏赐的是生猪肘,但大臣不爱吃,也没有必要更不可能把猪肘扔掉,别说出了宫门,就是回到家锁上门,给他十个胆子,他也不敢扔掉!

根据史料记载,清朝皇帝赐给大臣的很可能不是猪肘,而是胙肉。

胙肉(zuò ròu),指的是祭天或祭祖的供肉,因为主要目的不是用来吃的,所以这种肉一般都直接用白水煮,不加什么肉料香料,但祭神祭祖后,胙肉也不能浪费啊,于是就由主祭的人分给亲近的人,这被称为“分胙”或者“散福”,谁吃到胙肉就表示有福。
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这种习俗历史十分悠久,直至如今仍在广大农村保留,但绝非满族特有,清朝入关后,每逢祭天或祭祖后,皇帝都把胙肉分给皇室成员或亲近的大臣,由于是皇帝赏赐,且有祝福的特殊寓意,分得胙肉的臣子都视为天大赏赐,要恭恭敬敬吃掉,绝不可能抛弃。

二月河小说《乾隆皇帝》中就有乾隆赐纪晓岚和御前侍卫吃胙肉的情节,即便纪晓岚生来铁齿铜牙,一张三寸不烂之舌,他也找不出任何理由拒绝皇帝赏赐的胙肉——除非他活腻了,想把自己变成一块胙肉。图片 64

我是专注历史文化的狄飞惊,欢迎关注我!

回答:

什么?大猪蹄子乾隆帝赏赐每个大臣一个猪肘子还被有的大臣一出给宫门就扔了?!这些大臣活得不耐烦了吗?就是不喜欢吃猪肘子,也犯不着如此作死吧!题主的题从逻辑上就说不通的 ,这事儿不要说乾隆时期没有,就是整个清朝乃至三千年间的历史上也是没有的。图片 65

其实题主所说的胙肉,那什么是胙肉呢?

胙肉简单地说就是祭祀的肉,主要表现在祭祖祭神方面,其用肉多是家畜。胙肉历史悠久,早在春秋时期都形成了常态。《谷梁传》上说,胙肉分为两种,生的叫脤(shèn)肉,熟的叫膰(fán )肉。“”有三个象征意义:酢祚阼。“酢”象征着还愿——感恩。“祚”象征着福——福乐。“阼”象征着禄——前程。随着历史的发展,膰肉取代了脤肉,也就是说在清朝时所谓的胙肉都是熟肉。弘历就是因为吃了胙肉才能成为乾隆帝,可见胙肉象征和寓意多么美好。

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那么祭祀完后,这些肉该怎么办呢?

平均分了呗。这就是分胙,像题主所说的,一人一个猪肘子也属于分胙的一种。然而分胙是一件很讲究的活儿。同阶层的人分胙要平均,不同阶层的人分胙要体现出顺序和(肉)位置的差别。需要说明的是分胙还包括分酒,有陆游的诗词为证:““卜日家祭灶,牲肥酒香清。分胙虽薄少,要是邻里情。”

清朝的皇室独特的胙肉与奇怪的分胙!

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清朝皇室的胙肉同样属于熟食,但他又有自己独特的特征。皇室的胙肉,是白开水煮猪肉。福垊以为因为胙肉是一大块地用白水煮,极容易出现煮不透,煮不烂的情况。那么问题来了,为什么不加盐和佐料,做到胙肉的色香味俱佳呢?有一种说法就是,忆苦思甜。清朝皇帝在祭祖祭天时,才准备胙肉。然分到着吃胙肉的目的就是让他感受列祖列宗创业奋斗时的艰难和困苦,从而激发起向上的精神。还有一种就是福垊认为是让受赐者感受到“天降大任于斯人”也的状态。

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别看这胙肉难看、难吃,谁能分到并当即吃掉(象征性地吃一些)比中彩票难多了。雍正通过恩赐弘历胙肉,弘历幸福地当场吃下一口难吃的胙肉,受到满朝文武还有亲贵们的羡慕,这寓意者皇帝要立他为储。在清朝朝堂上,能分到胙肉的,往往都是皇帝身边的红人,其待遇大概比黄马甲还荣耀。因为一旦赏赐胙肉,将意味着他要大富大贵了。而且吃胙肉要开心,不能表现出难吃的表情,不然有你好看!要是分给你胙肉,你因为难吃而不吃,那你惨了。

大猪蹄子的乾隆根本不会赏赐每位大臣都有胙肉的,能有幸吃到乾隆皇帝的胙肉,估计也就是他的宝贝儿子,还有阿桂、和珅、福康安等人吧。如果专门赏赐一个人,这个人就要上天咯——一步登天!回答完毕,谢谢大家!

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